Een bakkerij voor elk seizoen!

Een blik achter de schermen bij bakkerij Sint-Anna

Wie loopt na het shoppen niet eens langs de Sint-Annastraat om er de nieuwste composities te zien van Bart en Christel? Telkens verrassen ze er jong en oud met hun etalage in het thema van het seizoen. Met Pasen voor de deur is dit een uitgelezen moment om even achter de schermen te kijken bij deze bakker-chocolatier.

Spannende en actuele creaties

“Hoe ik op die creaties kom? Gewoon, terwijl ik ‘s nachts aan het werk ben.”, steekt Bart Schelstraete van Bakkerij Sint-Anna onmiddellijk van wal. “Wat ik rondom mij voel en beleef is een voortdurende bron van inspiratie en dit krijgt vorm terwijl ik in de bakkerij bezig ben. Daarna zet ik die ideeën met mijn collega om in praktische stappenplannen en komen we samen tot de realisaties die vooraan te zien zijn.” Dit vraagt natuurlijk elke keer de nodige voorbereiding. 

“Wat ik rondom mij voel en beleef is voor mij een voortdurende bron van inspiratie.”

 

Bart Schelstraete: ‘We dagen onszelf telkens opnieuw uit om verrassende smaken te bedenken. Zo ontwikkelen we tijdens de Paasperiode alleen al meer dan 20 verschillende vullingen voor onze paaseitjes. Naast de klassiekers experimenteren we met enkele vernieuwende smaakcombinaties in witte, melk-, fondant- en zelfs karamelchocolade.

Op maat

Uiteraard vindt u bij Bakkerij Sint-Anna alle traditioneel – en minder traditioneel – gebak zoals brood, koffiekoeken en taarten. Maar wist u dat ze ook allerlei creaties op maat van de klant maken? “Onze kindertaarten zijn daar een mooi voorbeeld van en regelmatig krijgen we speciale vragen voor bedrijfsevents en familiefeesten”, vertelt Bart trots. Zo werkten ze eind vorig jaar nog een speciale taart uit voor Koning Filip.  

---

Bakkerij Sint-Anna
Sint-Annastraat 40, 9620 Zottegem
09 360 06 25
info@bakkerijsintanna.be
www.bakkerijsintanna.be